酒窖环保隔热保温

　酒品对温度的要求是非常苛刻的。葡萄酒正常陈贮温度在10℃~16℃，温度超过24℃，会破坏名贵葡萄酒的风格。温度而且要恒长稳定，温度变化过大，热胀冷缩会让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至引发酒的变质。所以要保持酒窖恒温在5℃到20℃范围内。

　　保证温度恒定是酒窖建设中比较专业的环节，它不是光靠恒温空调设备就能满足的，还需要酒窖整体的保温设计。

　　首先要建造内保温节能的墙体。墙体采用复合节能保温材料能有效的隔绝热源的传递，使酒窖内温度尽量免于外部温度的影响，通称这块为保温层。酒窖可以做外墙保温，也可以做内墙保温，但因酒窖基本是建筑后期制作，故做内墙保温的居多。

　　1.墙体结构层：混凝土现浇或预制品的外墙，内浇外砌或砖混结构的外砖墙，以及诸如承重多孔砖外墙等其他承重外墙。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。

　　2.空气层：空气在0℃时导热系数为0024VV/(m·k)。在25℃±5℃时为00256W/(m·k)，即使在200℃的情况下仍有00：384 W/(m·k)。由此可见，空气也是一种优良的保温材料。因此，在建筑物中常用材料围成的空气隔离层，不但可以保温隔热。而且具有切断液态水份的毛细渗透、防止保温材料受潮的功能，因为一般外侧墙有吸水能力，而其内表面常因温度低而出现的冷凝水。可被结构材料吸入且不断向室外转移和散发。

　　3.保温隔热层：这是节能墙体的主要功能部分，常用绝热材料可分为有机、无机金属等三大类。出于导热系数、抗压强度、蒸汽渗透率、燃烧性能等方面的考虑，酒窖制作时要采用专业的挤型板、聚苯板和橡塑保温材料。

　　4.保护层：主要功能是防止保温层受破坏，并阻止室内水蒸汽侵入保温层。出于防火、抗冲击和环保等方面的考虑，宜选用A级无机防火板为保护层材料。

　　5.饰面层：由于A级无机防火板具有优良的表面亲和特性，所以各种饰面材料均可使用，选用内墙涂料和粘贴瓷砖都有良好的效果。
 

其次要改善酒窖门保温性能。酒窖保温门是住宅能耗散失的最薄弱部位，其能耗占酒窖总能耗的比例较大，所以在保证外观精美的要求的条件下，尽量提高保温门的气密性，减少冷风渗透，提高保温门本身的保温性能，减少保温门本身的传热量。其节能措施有：

　　1、加厚保温门厚度，最好在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔热棉条，减少门扇的数量(一般小规模酒窖都是单门)。

　　2、提高保温门的气密性，减少冷空气渗透。如设置泡沫塑料密封条，使用新型的、密封性能良好的门材料。而保温门框与墙间的缝隙可用弹性松软型材料(如毛毡)、弹性密闭型材料(如聚乙烯泡沫材料)、密封膏以及边框设灰口等密封;框与扇的密封可用橡胶、橡塑或泡沫密封条以及高低缝、回风槽等;扇与扇之间的密封可用密封条、高低缝及缝外压条等;扇与玻璃之间的密封可用各种弹性压条等。

　　3、加强酒窖保温门保温性能。保温门尽量采用全实木门扇，填充保温材料。如果是玻璃门应积极采用中空玻璃、镀膜玻璃、三玻璃加厚，缩短门扇的缝隙长度。