智能仿生酒窖环境系统

　仿生态酒窖落成后，酒窖内是一个全密闭的空间，储存的葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。而在酒窖密闭的环境中二氧化硫是很难靠自然的通风排除掉的，所以二氧化硫会不断积存。葡萄酒内的酒精也会慢慢挥发并积累，过多后导致空气不流畅，会形成易燃气体聚集，这是比较危险的。加上各种装修材料的气味，随着密闭时间的增加，也开始不可避免的发生作用。酒窖虽然保存状况理想，但酒窖内的空气质量已经变得很差。这时，要在尽量不影响酒窖内温湿度的情况下，定期的进行空气更新，将酒窖浑浊的空气排除，将新鲜空气换入，维持红酒良好的储藏环境。

　　装修材料的有害气体，可以在酒窖新建成后，通过长时间通风尽可能的排除干净，或者选用绝对没有异味、没有污染的装修材料，虽然这不切实际。针对酒窖空气环境，其实最贴心的设计是加装全热交换新风循环系统，这可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。当然酒窖内光有定时空气更新系统，还是不能彻底将有害物质排出，需要更加生态酒窖空气净化系统。澳尔汇酒窖潜心研究的微生物惊奇净化系统，能及时有效的将酒窖内遗留的有害物质消灭掉。

　　酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。在酒窖空气的日常维护中，因为不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。所以要杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。